A 2ª edição do Congresso Cervejeiro está com datas marcadas para os dias 6 e 7 de agosto, com realização da Agrária Malte, Caixeiro Viajante, Dado Bier, Malte Sul e Festival Sul-Americano de Cerveja. O evento acontece na cidade de Porto Alegre/RS.
A segunda semana de agosto promete ser bem cervejeira para os gaúchos. Em parceria com o Festival Sul-Americano de Cerveja que ocorre nos dias 10, 11 e 12 de agosto, o II Congresso Cervejeiro dá o pontapé inicial na segunda-feira trazendo 16 palestras, dois painéis, networking, sorteios e dois coffee e beer breaks. Para adquirir ingressos para o Congresso, acesse o site.
Marcelo Peña, um dos organizadores do evento, explica que o foco da segunda edição abordará qual a melhor maneira para aumentar a participação de mercado das cervejarias artesanais no Brasil. “Entendo que a busca pelo conhecimento e a discussão são fundamentais para o progresso de qualquer pessoa ou empresa. Desse modo, espero que as palestras e painéis tragam muito conhecimento e reflexões para os participantes”, afirma.
Confira a programação (novas inserções ainda poderão ser feitas):
06/08 segunda-feira
8h20 – Abertura
8h30 – ELIZABETH BRONZERI / BRONZERI CONSULTORIA
Planejamento tributário para o segmento cervejeiro: Benefícios, riscos e o 1º ano de simples nacional (Elisabeth Bronzeri)
10h30 – Coffee Break
11h – GUSTAV GORSKI / GAPECONOMICS
Cenário econômico
11h40 – LUCAS LEON / LALLEMAND BREWING
The Sour Power
12h30 – Almoço
14h – TIAGO FALCONE // PROJETO PEDLAR
Projeto Pedlar: Cervejas envelhecidas em madeira, ácidas e uma volta ao mundo de bicicleta
14h50 – DAIANE COLLA / BEER SOMMELIER
Como conquistar novos públicos para cerveja
16h30 – Beer Break
17h – PAINEL / CANAIS DE VENDA:
Os intermediários entre produtores e consumidores
Carlo Lapolli / Abracerva (mediador)
Alexandre Buza / Imec supermercados (painelista)
Augusto Frischmann / Beerporium (painelista)
Daniel Jeunehomme / Duplex / Cinque (painelista)
Lucas Meneghetti / Roister (painelista)
Pedro Braga / (painelista)
Renan Gomes / Regional Cervejas Artesanais (painelista)
Taiga Cazarine / beer.com.br (painelista)
07/08 terça-feira
8h30 – ALEXANDER WECKL / AGRÁRIA
Moagem, rendimento de malte e resultados industriais
9h10 – ALINE BERND / MAPA
Boas práticas na prática
9h50 – JOSÉ ANTUNES / FIRJAN
Processos cervejeiros
10h30 – Coffee Break
11h – MARCELO BARGA / BIO4
Sour beers: The beauty of the funky
11h40 – ARBI SCHMIDT / ENGENHEIRO
Equipamentos: Da compra ao início da operação
12h30 – Almoço
14h – MATHEUS LEDESMA / BRASSERIE 35
A automação no processo cervejeiro
14h50 – GUSTAV GORSKI / GAPECONOMICS
Cenário político
15h40 – RAFAEL BORGES / PROZYN
Eficiência no processo cervejeiro
16h30 – Beer Break
17h – PAINEL
Os rumos da cerveja artesanal no Brasil
Rafael Mattes / Agrária (mediador)
Alexandre Bazzo / Bamberg/SP (painelista)
Alberto Nascimento / Colombina/GO (painelista)
Diego Simão / Cozalinda/SC (painelista)
Filipe Araújo / Zapata/RS (painelista)
Gustavo Ermel / Imigração/SR (painelista)
Iron Mendes / Maniacs/PR (painelista)
Jorge Gitzler / advogado (painelista)
Rodrigo Ferraro / Irmãos Ferraro/RS (painelista)
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